TRABOO

L’olio extravergine d’oliva Traboo è il risultato delle tradizioni agricole e della dedizione di quattro generazioni familiari che, dal 1885 con Leonardo fino ai giorni nostri con Carmine, coltivano sulle colline dell’entroterra abruzzese a pochi kilometri dalla costa dei trabocchi. L’olio deriva dalla varietà Gentile, tipica della zona di Chieti e pregiata poiché ricca di polifenoli e proprietà antiossidanti. Se nell’antichità le olive venivano raccolte e macinate a mano, oggi sono immediatamente lavorate nel frantoio della famiglia Troilo con estrazione a freddo, metodo che permette di conservare inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Dal colore verde brillante con riflessi dorati, quest’olio ha un gusto erbaceo e aromatico, come molti extravergine pizzica un po’ in gola, ma al palato resta sempre fresco, pieno, avvolgente e armonico.
È un olio a tutto pasto, speciale con il pane soprattutto a crudo. Delizioso sulle bruschette, ideale con il pesce e le insalate per esaltarne i sapori, può essere un valido alleato per arricchire tutti i primi piatti a base di riso e pasta; ottimo sulle carni e per insaporire tartare, arrosti o grigliate.
Un olio di alta qualità, ottenuto dalle sole olive dell’azienda di famiglia, che non può mancare nella tua cucina e sulla tua tavola!